La fête de Maslenitsa marque le début du carême, c’est un mélange entre la chandeleur et mardi gras. Cette fête dure toute une semaine et célèbre la fin de l’hiver. Durant cette semaine, il y a plusieurs manifestations et coutumes bizarres ! Les gens chantent et dansent en costumes traditionnels, mais ils se tapent dessus aussi, à un contre un ou à dix contre dix ! C’est durant cette semaine que tout le monde mange des « blinis », mais ce ne sont pas les blinis que l’on a en France, en fait ce sont des crêpes, aussi fines que les nôtres, mais que l’on mange avec du caviar ou avec du lait concentré sucré. En Russie, le caviar n’est pas un produit cher que l’on mange seulement pour les grandes occasions, c’est un produit de la vie de tous les jours. Les blinis par leur forme et leur couleur, symbolisent le soleil, et la douceur du printemps. Et pour dire un dernier adieu à l’hiver, on brûle le « chuchelo », l’épouvantail qui symbolise l’hiver.